普洱茶的厚
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普洱茶的厚

  普洱茶的厚是在評(píng)鑒一款茶時(shí)經(jīng)常用的術(shù)語,也是老茶客忽悠新茶客的利器。茶氣啦,厚啦,滑啦,喉韻啦,這些詞是老茶客必備,幸虧喝普洱茶的MM少,不然被老茶客忽悠得一愣一愣的MM就多了。如果再加點(diǎn)舌底鳴泉,無味之味,更加令人莫測(cè)高深了。然則,諸位請(qǐng)告訴我什么是厚?我來問幾個(gè)問題:


  第一,班章厚不厚?


  第二,易武厚不厚?


  以上問題都是陷阱。在不限定條件的情況下,以上問題無解。無論說YESorNO,都有足夠的理由給你0分。


  從厚到薄,從薄到厚。厚等于稠?如果厚等于稠,那么,加大投茶量,提升濃度,就能體會(huì)到稠?應(yīng)該說:厚從兩個(gè)方面描述,第一是感覺到稠,這個(gè)有濃度方面的含義;第二是茶湯對(duì)口腔的刺激,讓口腔或者喉部感覺到飽滿。



  薄的典范,即正常泡法下,讓人無法感覺到厚。這個(gè)并非加大投茶量,增加濃度就能給你帶來飽滿的感覺。厚是自然的反應(yīng),并非要茶湯濃度很高,也并非一定要苦澀,茶湯一入口,讓你整個(gè)口腔都充滿了茶的味道,這就是厚。


  咀嚼茶湯,讓你感覺到茶湯有一定的濃度,稠,這也是厚的一個(gè)方面。在泡茶過程中,我們經(jīng)常會(huì)感覺到茶湯從厚變薄的過程,然后水味出,一泡茶中止。而陳化過程中,我們也經(jīng)常有發(fā)現(xiàn),口感薄的新茶經(jīng)過陳化,口感變成了醇厚,而新茶厚的,經(jīng)過存放,變成了薄。當(dāng)然,這就是杯具了。